ceai verde

Mango Green

~ razvan bulus ~ Leave a comment

Ceai verde Mango Green

3,5g / 200ml apa / 80 grade / 2,5 min. (infuzat western style)

foto Razvan Bulus: Mango Green isi dezvaluie caldura prin peretele de fonta

In esenta, toti oamenii vor experiente, pentru ca toti oamenii vor sa simta. Multe dintre ele necesita unelte. Laptop, camera foto, autoturism, smartphone, chitara, pusca de paintball, GPS, undita, binoclu etc. Paradoxul zilelor noastre este ca uneltele sunt mai accesibile decat oricand, iar timpul si disponibilitatea sa experimentam cu ajutorul lor, din ce in ce mai putine. Nici eu nu sunt ocolit de acest fenomen, si exact ca voi, ma preocup de unelte mai mult decat de experiente. La implinirea varstei de 41 de ani mi-am daruit un experiment senzorial, desfasurat pe parcursul a 41 de zile. Le-am organizate perfect echilibrate intre varste, adica primele 20 de zile din experiment sa fie ultimele 20 de zile ale varstei de 40 de ani, ziua 21, cea din mijloc sa pice de aniversare si urmatoarele 20 de zile sa coincida cu primele 20 de zile din varsta de 41 de ani. Valoarea unui experiment stiintific consta in desfasurarea sistematica si concluziile solide trase la final. Experimentul meu nu este stiintific. Si-a dorit sa fie o mare calatorie pe corabia ceaiului, denumita Camellia Sinensis, pe care ma aflu singur, fara pregatire marinareasca. Sa vad unde ma vor duce curentii, valurile, furtunile si vantul, eu marginidu-ma sa trag din cand in cand de cate o parama, sa rasucesc la intamplare carma sau sa intind si sa cobor panze, din amuzament. Aceasta corabie are sub punte o camera dedicata, cu 41 de sortimente de ceai, cantar, termometru, vesela specifica, butoaie cu apa de izvor si un arzator. Beau cate un ceai pe zi si contemplu apusurile sau insulele sau innourarile sau delfinii cu care acea zi imi insoteste acel ceai. Pun astazi piciorul pe uscat, dupa o calatorie de aproape sase saptamani in jurul lumii. Privesc lung in urma corabiei, apoi lung inauntrul meu si acolo gasesc urmatoarele concluzii:

  • M-am trezit in fiecare zi ca un copil care e convins ca peste noapte Mos Craciun i-a adus prima bicicleta.
  • Am lasat sa se ciocneasca idei pe care le-am exprimat fara sa intervin prea mult asupra naturii lor sustinandu-le asa cum au aparut.
  • Am facut fotografii cu placere, bucurandu-ma de fiecare stangacie de imagine.
  • Am aflat ca sunt ceaiuri dupa care ma dau in vant si ceaiuri pe care le-as ocoli. Astfel gustul meu incepe sa se indrepte intr-o directie.
  • Am inteles ca dincolo de lumea evidenta a gustului, exista o alta a temperaturii, simtita pe limba, dar mai ales in palma care strange cana. Si o alta a mirosurilor care strabat discret centimetrii dintre cana si nas. Si o alta a texturilor fiecarui instrument pe care il ating in acest proces: ceramica, apa, inox, fonta, sticla, planta uscata, planta umeda si calda. Si o alta a volumelor pantecoase: ceainice, ibrice, cani, infuzoare, pahare, cutii, plicuri, toate fiind sfere care inchid in sine mistere. Iar cand misterele se intalnesc produc miracole.
  • Am citit carti si am vazut indrumare video ale specialistilor in ceai, iar acum privesc firicele de planta de ceai cu si mai multa pretuire.
  • Am inteles cat de coplesitoare si de veche este cultura ceaiului in orient si cum se leaga de procesiunile, aspiratiile si gesturile lor cele mai inaltatoare.
  • Am imprietenit in sufletul meu atat de tare ceaiul, cuvantul si pixelul incat de acum inainte cred ca vor fi nedespartiti.

Nota: Proiectul Sinensis 41, este o calatorie fermecata pe corabia Camelliei Sinensis, care dureaza 41 de zile. Am selectat 41 de sortimente de ceai din toate cele 5 categorii mari: ceai alb, ceai verde, ceai oolong, ceai pu-erh, ceai negru si dedic fiecaruia cate o zi.

Seville Oranges

~ razvan bulus ~ Leave a comment

Ceai verde Seville Oranges

3g / 100ml apa / 80 grade / 1 min. (infuzat gong fu style)

foto Razvan Bulus: picaturi de Seville Oranges, privind cu ochi de copil in abisul policrom

Fiecare dintre noi este un explorator. Un adormit. Un combinator. Un resemnat. Un razvratit. Un infrant. Un confuz. Un triumfator. Un blazat. Un insingurat. Un maniac. Un intransigent. Un surescitat. Un delasator. Un tiran. Un servitor. Ne inaltam si ne prabusim in fiecare din aceste stari. Cat de frecvent? Depinde la ce pagina a DSM-ului locuieste fiecare. Frumusetea consta in varietatea uriasa de metode prin care omul isi disimuleaza natura de moment. De la "te las sa ma vezi exact cum sunt" la "iti arat exact opusul a ceea ce sunt", fiecare alege un alt nivel de separare a ce e de ce se vede si astfel traim cu totii pe planeta care gazduieste astazi 7,9 miliarde de actori, fiecare cu specatcolul lui. Traim vremuri uluitoare, in care social media creeaza fiecaruia dintre noi iluzia ca are la dispozitie un public pentru show-ul lui pe care doar trebuie sa il intretina si sa il dezvolte. Fie ca joci piesa panicarda a celui care vesteste sfarsitul lumii zi de zi, fie ca postezi al 47-lea selfie sexy din aceasta dimineata, pentru ca te obsedeaza ca tineretea e trecatoare, fie ca dai fara discernamant share la bancuri grosolane, fie ca pui intrebari retorice si acuzatoare fiecarui nume aparut la stiri, ai publicul tau, cu care ai multe in comun. Ceea ce m-a inspaimantat cel mai tare cand am vazut filmul Social Dilemma este algoritmul prin care social media are grija sa te izoleze intr-un cerc alaturi de altii care gandesc la fel. Astfel fiecare capata convingerea ca sunt multi ca el, ca au intotdeauna dreptate, ca dusmanul exista si trebuie exterminat. Daca filosoful se convinge ca lumea e plina de idei plutitoare, extremistul ca lumea e plina de necesitati radicale, habotnicii gandirii pozitive ca lumea e plina de tonuri si vorbe magice, ipohondrul ca lumea e plina de bolejnita, nationalistul ca lumea e plina de straini lacomi, depresivul ca lumea e plina de nefericire, escrocul ca lumea e plina de naivi, fiecare se simte indreptatit, ba chiar dator, sa isi puna pornirile in opera. Pe scurt, social media iti arata exact ce vrei sa vezi, dar depinde de tine sa cauti in aceeasi platforma sau in alta parte celelalte 99.999.999(9) de fatete care compun imaginea aceste lumi. Cat de dispus esti sa vezi ceva nou? I-am spus lui Seville Oranges parabola indiana a orbilor si a elefantului: Cativa orbi ating un elefant. Fiecare in alta parte. Apoi fiecare descrie ce este un elefant. Cel care atinge trompa e sigur ca elefantul e un fel de sarpe gros. Cel care atinge piciorul spune ca elefantul e ca un stalp, Cel care atinge burta e convins ca elefantul e ca un zid. Cel care atinge coada conchide ca elefantul e ca o franghie. Cel care atinge coltii considera ca elefantul e ca o sulita. Apoi l-am invitat pe Seville Orange la parcul de distractii si i-am spus ca fiecare picatura va privi prin transparenta sticlei intr-un abis multicolor pe care il poate absorbi pana la saturatie. La inceput picaturile s-au temut, apoi si-au dat mana si au chicotit in acest Roller-Coaster al culorilor, cerandu-mi sa le dau din nou si din nou si din nou.

Nota: Proiectul Sinensis 41, este o calatorie fermecata pe corabia Camelliei Sinensis, care dureaza 41 de zile. Am selectat 41 de sortimente de ceai din toate cele 5 categorii mari: ceai alb, ceai verde, ceai oolong, ceai pu-erh, ceai negru si dedic fiecaruia cate o zi.

Kombucha

~ razvan bulus ~ Leave a comment

Ceai verde Kombucha

3g / 100ml apa / 80 grade / 1 min. (infuzat gong fu style)

foto Razvan Bulus: Kombucha, cel nedumerit de oameni

Omul este o vietate ciudata. Ia capacitatile sale unice si le intoarce impotriva lui. Pe primul loc se afla imaginatia, aceasta facultate mintala unica pe aripile careia putem calatori oricat de departe in universuri paralele. Noi o impovaram cu iluzia realismului si fabricam fantasme limitative.

  • Cum te vezi peste 30 de ani?
  • Urat si batran si trist. Interlocutorul meu are 15 ani si azi i-a aparut un cos pe nas. Felul in care se simte azi il extrapoleaza pe 30 ani inainte si iata raspunsul. Nimeni nu-si cunoaste viitorul. Si atunci de ce facem previziuni, daca sunt total improbabile in noianul de trasee pe care ne intalnim zi de zi? Din acelasi motiv pentru care avem superstitii sau vizitam oracole. De frica. Iluzia ca noi controlam ceva tine si de foame si de cald. Daca iti taie calea pisica neagra, sa aduna masa critica de ghinion pentru tine. Daca insa tu te dai un numar de pasi inapoi, diluezi ghinionul si … te-ai scos! Daca versi sarea te vei certa. Exita un duh al irascibilitatii care intra in cei ce varsa sare, ii apuca de butoane si… sa te tii scandal. Treptat, odata cu varsta, avem ocazia sa testam si sa invalidam superstii, proiectii nerealiste, fantasme chinuitoare. Am aflat pe pielea noastra ca cioburile pe care am dansat nu existau, dar ranile din talpi erau reale si ni le faceam singuri ca sa ne protejam iluziile. Daca ar vorbi cu noi, Kombucha, acest dinozaur al ceaiurilor, cu origini dinaintea erei noastre, continand ciuperci, microorganisme si o istorie care il invecineaza cu magia, ne-ar lamuri multe dileme. Si ne-ar creea altele. Dar el nu vorbeste, doar sopteste nedeslusit din cana lui.

Nota: Proiectul Sinensis 41, este o calatorie fermecata pe corabia Camelliei Sinensis, care dureaza 41 de zile. Am selectat 41 de sortimente de ceai din toate cele 5 categorii mari: ceai alb, ceai verde, ceai oolong, ceai pu-erh, ceai negru si dedic fiecaruia cate o z

Matcha

~ razvan bulus ~ Leave a comment

Ceai verde Matcha

foto Razvan Bulus – Matcha

Mi-e frica de Matcha asa cum mi-e frica de limba latina. Stiu ca e ceva miraculos si inaltator acolo si ca eu mai am muuult de invatat pana ating subiectul. Vad instrumentarul (vasul, telul de bambus, lingurita de bambus) si ma inflacarez. Le ating timid. Prepar. Cad pe ganduri. Gust. Ma cuprinde exaltarea. Iar cad pe ganduri. Ma cuprinde indoiala. Iar gust. Ma cuprinde confuzia. Iar gust. Ma cuprinde incantarea. Iar cad pe ganduri… si tot asa.

Nota: Proiectul Sinensis 41, este o calatorie fermecata pe corabia Camelliei Sinensis, care dureaza 41 de zile. Am selectat 41 de sortimente de ceai din toate cele 5 categorii mari: ceai alb, ceai verde, ceai oolong, ceai pu-erh, ceai negru si dedic fiecaruia cate o zi.

Genmaicha

~ razvan bulus ~ Leave a comment

Ceai verde Genmaicha

3,5g / 200ml apa / 80 grade / 2,5 min. (infuzat western style)

foto Razvan Bulus – Genmaicha, un peregrin al tuturor anotimpurilor

  • Bunico, de ce ai ochii atat de mari?
  • Ca sa te vad mai bine. -Bunico, de ce ai urechile atat de mari?
  • Ca sa te aud mai bine.
  • Bunico, de ce ai gura atat de mare?
  • Ca sa te mananc mai bine. Fiecare calatoriei a unui copil este initiatica. In pod, la bunica, la brutarie, fiecare pas e in Narnia. Insa o calatorie peripetioasa poate fi foarte diferit inteleasa si integrata. Scufita Rosie nu si-a programat sa fie inghitita de lup. Si nici sa fie eliberata de vanator. Poate ca la acea varsta, intreaga tarasenie sa fie perceputa ca un joc. Dar mai tarziu? Cum arata PTSD-ul Scufitei Rosii adulte? Cel mai probabi practica psihiatrica a ultimilor 200 de ani nu are suficiente cazuri de victime ale inghitirii de vii, care sa fi scapat digestiei, dupa ce au petrecut timp intr-un stomac alaturi de bunica, incat sa formulez un profil traumatic. Scufita Rosie a trait o experienta (cel mai probabil) unica. La fel si Genmaicha, ceaiul obtinut prin amestecarea ceaiului verde cu orez prajit, o alaturare care ii smulge pe amandoi din orice forma de prozaic. Nu mai scot o vorba, doar te invit sa recitesti Scufita Rosie, alaturi de o ceasca de Genmaicha si sa te gandesti cat de mult se aseamana.

Nota: Proiectul Sinensis 41, este o calatorie fermecata pe corabia Camelliei Sinensis, care dureaza 41 de zile. Am selectat 41 de sortimente de ceai din toate cele 5 categorii mari: ceai alb, ceai verde, ceai oolong, ceai pu-erh, ceai negru si dedic fiecaruia cate o zi.

Zucha

~ razvan bulus ~ Leave a comment

Ceai verde Zucha (Gun Powder)

3g / 100ml apa / 80 grade / 1 min. (infuzat gong fu style)

foto Razvan Bulus – Zucha, trei infuzii consecutive

Marile noastre intalniri existentiale apar din neant. Tindem sa le spunem – din intamplare. Nu e vorba de intamplare, mai degraba de un joc interesant al destinului. Sunt intalniri cu necunoscutul. Fiecare om, in functie de modelului lui de gandire, are propria experienta cu necunoscutul. La extrema superioara se afla cei dominati de apetitul natural pentru necunoscut, o combinatie de curiozitate, adrenalina si cutezanta nesabuita. Ii vei vedea sarind cu parasuta si tragand de sfoara cu 5 secunde mai tarziu decat limita maxima admisa, ii poti observa cazand intentionat peste masa celor patru ciumegi de la bodega de pe Prelungirea Ferentari cu Zetarilor sau jucand alba-neagra cu ciuperci otravite. (O mentiune: daca nu ai incredere in ciupercile otravitoare, poti merge la sigur cu propria ta rezerva de ciuperci otravite, luand ciuperci normale din Auchan pe care le otravesti dupa gust). Acestia sunt un fel de junkies ai necunoscutului. La extrema inferioara ii gasim pe cei care vor sa cunoasca totul si care astfel nu intalnesc necunoscutul. Ei despica batul de chibrit de-a lungul sa vada ce e inauntru, leaga meduzele cu ata ca sa afle daca apa duce meduza sau invers, se uita cu lanterna in sifonul de la chiuveta apoi isi pipaie esofagul in timp ce fac gargara cu bors, ca sa afle daca vidul gatului bate gravitatia canalizarii. Un fel de junkies ai atot-cunoasterii. Undeva, nu la mijlocul barometrului nevoii de a sti, ci complet in afara lui, se afla metoda noastra traditionala de eludare a necunoscutului. Ca sa ai o atitudine fata de ceva, trebuie sa intalnesti acel lucru. Noi suntem experti in a ocoli necunoscutul, prin cateva metode empirice. Prima metoda – zicem ca necunoscutul nu exista. Nu ai avut un unchi care le stia pe toate? Care avea o opinie "culta" despre absolut orice? A doua metoda – necunoscutul e peste tot si e oribil. Un fel de Smaug arogant, care pute in timp ce te ia la misto. N-ai niciun var care ofera minimum zece argumente defetiste ca sa iti demonstreze cat de rau e sa te duci la mare, sa te duci la doctor, sa te insori, sa nu te insori, sa votezi, sa mananci orez expandat cu wasabi si marmelada sau sa ai pareri? A treia – necunoscutul ba e, ba nu e, dar sigur iti da in cap. Balacit in dileme care isi musca singure coada, confuzul necunoscutului isi petrece toata ziua incercand sa isi dea seama daca doare mai tare cand "te face" cel mai bun prieten sau cand "te face" guvernul. Daca cel mai bun prieten nu cumva ii este mult mai necunoscut decat Ion Creanga, pe care are senzatia ca il stie mai bine si daca nu cumva apropierea de cineva e cea mai sigura metoda de indepartare de acela. L-am cunoscut azi pe Zucha de-a lungul a trei infuzii pline de mister. Devin confuz pentru ca natura sa aspra a pus o asa distanta intre noi incat viitorul drum catre o noua ceasca de Zucha e lung si plin de necunoscut.

Nota: Proiectul Sinensis 41, este o calatorie fermecata pe corabia Camelliei Sinensis, care dureaza 41 de zile. Am selectat 41 de sortimente de ceai din toate cele 5 categorii mari: ceai alb, ceai verde, ceai oolong, ceai pu-erh, ceai negru si dedic fiecaruia cate o zi.

Sencha China Bio

~ razvan bulus ~ Leave a comment

Ceai verde Sencha China Bio

3,5g / 100ml apa / 80 grade / 1,5 min. (infuzat gong fu style)

foto Razvan Bulus – milisecunda dinaintea descatusarii intru intampinarea lui Sencha China Bio

Apare uneori in vietile noastre clipa descatusarii. Cand praful de pusca al neimplinirilor noastre poetice, umed si expirat de decenii, se usuca si se compacteaza in dinamita care suntem. Cand deznadejdea rimelor banale si umilinta prozodiei ieftine declansaza implozia care duce la explozie. Cand fiecare vers pe care l-am inghitit de jena si care ne-a ranit esofagul, se imperecheaza cu propriul penibil pentru a atinge sublimul scarii de valori rasturnate total. In lumina orbitoare a acestui fenomen, revars prea-plinul versificatiei pulsatile, doar ca sa il vad tasnind prin crapaturile oalei sub presiune care sunt, in catrenul care nu imi da pace, pentru care risc sa imi pierd mintile: Ana n-are mere Ca le-a dat pe prune Si-a luat teapa, vere Fiindca nu sunt bune. Ma obsedeaza pentru ca acest catren inchide in sine adevaruri la auzul carora "se sparie gandul", dupa cum bine zis-a cronicarul. Dar sa detaliez: Sa te legi nonsalant de autenticitatea unei legende, sa cobori in derizoriu autoritatatea unui mit, nu inseamna nimic daca le compari cu indrazneala de a nega truismul copilariei noastre romanesti, singurul adevar pe care te puteai baza, faptul ca Ana avea mere. Cu sfasietoare durere spun "avea", ca nu mai are. Ce stafie a blestemului consumerist, ce demon al marketingului fara de scrupule au putut-o determina pe Ana, care nu e o femeie, e un arhetip, sa faca acest schimb pagubos, sa isi tradeze originea, sa isi vanda identitatea? Sa nu fi stiut ea oare ca Adam, Isaac Newton si Steve Jobs nu si-ar fi legat in veci numele de o pruna? Sa afli asta despre Ana este ca si cum ai afla ca mama ta e de fapt cyborg si ajungi sa te pipai insistent pe colo, si pe dincolo, doar-doar vei da de ceva semiconductori, cipuri sau condensatori. Sunt sigur ca lista cu declansatorii depresiei este lunga. Si ca firul subtire care ii mai tine pe deprimati in lumea functionala e mereu in pericol. Ce poate fi mai pervers si mai rascolitor, decat foarfecele care il taie si care aici ia forma acestui adevar fara de intoarcere legat de tradarea Anei?

Nota: Proiectul Sinensis 41, este o calatorie fermecata pe corabia Camelliei Sinensis, care dureaza 41 de zile. Am selectat 41 de sortimente de ceai din toate cele 5 categorii mari: ceai alb, ceai verde, ceai oolong, ceai pu-erh, ceai negru si dedic fiecaruia cate o zi.

Cherry Green

~ razvan bulus ~ Leave a comment

Ceai verde Cherry Green

3,5g / 200ml apa / 80 grade / 2 min. (infuzat western style)

foto Razvan Bulus – "Ca sa ma ascund cu tine o singura zi in pustiul arctic, mi-am vandut cu discount eternitatea insingurata pe insule tropicale", isi spun cei care pot fi cu adevarat incredintati ca sunt ciopliti din aceeasi bucata.

"Ceaiul" de salvie bate apa calda cu un argument primordial – in amaraciunea lui gasesti difernta dintre apa dinaintea Big Bangului si parjolirea primei secunde de dupa. "Ceaiul" de tei bate "ceaiul" de salvie prin PR prin vestmantul fermecator si manierele alese, dar reputatia ii mai taie din aripi. "Ceaiul" de bambus bate "ceaiul" de tei la subtilitate si rafinamentul limbajului, dar ingenuncheaza prea usor in fata imparatesei: Camellia Sinensis. Imparateasa nu are timp de comparatii. E atat de ocupata cu impuieri pure, semi-pure si impure, incat a devenit imuna si la flatare. Ma obsedeaza o intrebare, o face din desfranare, sau din curiozitate stiintifica? Si inca o dilema de obstetrica a ceaiului: doua infuzii identice (timp, apa, temperatura, cantitate de planta), a aceluiasi sortiment de Camellia Sinensis sunt gemeni univitelini sau bivitelini? In maruntaie sunt raspunsuri pentru care ma simt insuficient pregatit. Dar am rabdare.

Nota: Proiectul Sinensis 41, este o calatorie fermecata pe corabia Camelliei Sinensis, care dureaza 41 de zile. Am selectat 41 de sortimente de ceai din toate cele 5 categorii mari: ceai alb, ceai verde, ceai oolong, ceai pu-erh, ceai negru si dedic fiecaruia cate o zi.

Winter Delight

~ razvan bulus ~ Leave a comment

Ceai verde Winter Delight

3g / 250ml apa / 80 grade / 3 min. (infuzat western style) (foto Razvan Bulus: ceainic fermecat de tenebrele Cutaridei inainte de vizita lui Winter Delight)

Hoinaresc uneori prin Cutarida lui Barbu. Printre gunoaie putrezite si oameni asijderea, pe care ii intalnesc hamesiti la ceas de seara sau tarsiti si adanc scrutatori in umezeala zorilor. Ai crede ca vorbesc de zombi, dar gresesti. Oamenii Cutaridei sunt la fel de vii ca noi, delasa, ravnesc, idolatrizeaza si tradeaza la fel. Ce imi place la groapa lui Barbu este frica. Acolo imi e frica. Dar nu prezenta ei ma atrage, ci natura ei alunecoasa, ca un peste pe care il aduci la mal, il scoti din carlig si sare din mana ta in apa. De fiecare data. Toate itinerariile mele imaginare trec milimetric pe langa talhari, si femeile usoare de categorie grea. Aproape ca le simt mirosul. Dar cand sa ma sperii cum trebuie, acestia cotesc in alta directie, ca si cum nu m-ar vedea. E emotionant sa anticipezi si apoi sa retraiesti momentul in care spaima pe care o construiesti meticulos te paraseste odata cu leii-paralei ai gunoaielor care nici nu se sinchisec. O frica de calitate nu se fabrica asa, cu una cu doua. Imediat ma trezesc din groapa direct in saptamana nebunilor.

De ce doar eu sa traiesc asta, poate si ceainicul meu duce dorul unei astfel de experiente onirice. Nota: Proiectul Sinensis 41, este o calatorie fermecata pe corabia Camelliei Sinensis, care dureaza 41 de zile. Am selectat 41 de sortimente de ceai din toate cele 5 categorii mari: ceai alb, ceai verde, ceai oolong, ceai pu-erh, ceai negru si dedic fiecaruia cate o zi.

Jasmin

~ razvan bulus ~ Leave a comment

Ceai verde Jasmin – (infuzat western style)
4g / 270ml apa / 80 grade / 2 min.
(foto Razvan Bulus: Jasmin in timpul infuziei)

Mai stii cand ti-a tremurat undita in mana la primul tau peste prins? Mai tii minte prima zi de scoala? Prima accelerare brusca?
Ceaiul verde cu iasomie a fost prima mea intalnire cu ceaiul adevarat. S-a intamplat cu multi ani in urma, oaspete fiind in casa unui colaborator. Gazda nu mi-a intins cana cu privirea plina de subinteles a cunoscatorului, mai degraba cu relaxarea aceluia care stie ca ofera ceva bun. Prima gura de ceai a schimbat totul. Mi-a deschis o noua dimensiune prin care pasesc timid de atunci incoace.
Jasmin este un excelent ceai pentru incepatori. E generos cu majoritatea marilor promisiuni facute de lumea ceaiului: gust intens, textura, after-taste, echilibru, surpriza (pentru limba occidentalului mai putin obisnuita cu umami sau cu iasomia). Jasmin este prima mea recomandare, daca nu ai mai baut niciodata ceai. La fel ca la prima camera foto, pe care o pui repede pe Auto si te poti bucura de expuneri corecte de la inceput.

Nota: Proiectul Sinensis 41, este o calatorie fermecata pe corabia Camelliei Sinensis, care dureaza 41 de zile. Am selectat 41 de sortimente de ceai din toate cele 5 categorii mari: ceai alb, ceai verde, ceai oolong, ceai pu-erh, ceai negru si dedic fiecaruia cate o zi