Ceai verde Zucha (Gun Powder)
3g / 100ml apa / 80 grade / 1 min. (infuzat gong fu style)
foto Razvan Bulus – Zucha, trei infuzii consecutive
Marile noastre intalniri existentiale apar din neant. Tindem sa le spunem – din intamplare. Nu e vorba de intamplare, mai degraba de un joc interesant al destinului. Sunt intalniri cu necunoscutul. Fiecare om, in functie de modelului lui de gandire, are propria experienta cu necunoscutul. La extrema superioara se afla cei dominati de apetitul natural pentru necunoscut, o combinatie de curiozitate, adrenalina si cutezanta nesabuita. Ii vei vedea sarind cu parasuta si tragand de sfoara cu 5 secunde mai tarziu decat limita maxima admisa, ii poti observa cazand intentionat peste masa celor patru ciumegi de la bodega de pe Prelungirea Ferentari cu Zetarilor sau jucand alba-neagra cu ciuperci otravite. (O mentiune: daca nu ai incredere in ciupercile otravitoare, poti merge la sigur cu propria ta rezerva de ciuperci otravite, luand ciuperci normale din Auchan pe care le otravesti dupa gust). Acestia sunt un fel de junkies ai necunoscutului. La extrema inferioara ii gasim pe cei care vor sa cunoasca totul si care astfel nu intalnesc necunoscutul. Ei despica batul de chibrit de-a lungul sa vada ce e inauntru, leaga meduzele cu ata ca sa afle daca apa duce meduza sau invers, se uita cu lanterna in sifonul de la chiuveta apoi isi pipaie esofagul in timp ce fac gargara cu bors, ca sa afle daca vidul gatului bate gravitatia canalizarii. Un fel de junkies ai atot-cunoasterii. Undeva, nu la mijlocul barometrului nevoii de a sti, ci complet in afara lui, se afla metoda noastra traditionala de eludare a necunoscutului. Ca sa ai o atitudine fata de ceva, trebuie sa intalnesti acel lucru. Noi suntem experti in a ocoli necunoscutul, prin cateva metode empirice. Prima metoda – zicem ca necunoscutul nu exista. Nu ai avut un unchi care le stia pe toate? Care avea o opinie "culta" despre absolut orice? A doua metoda – necunoscutul e peste tot si e oribil. Un fel de Smaug arogant, care pute in timp ce te ia la misto. N-ai niciun var care ofera minimum zece argumente defetiste ca sa iti demonstreze cat de rau e sa te duci la mare, sa te duci la doctor, sa te insori, sa nu te insori, sa votezi, sa mananci orez expandat cu wasabi si marmelada sau sa ai pareri? A treia – necunoscutul ba e, ba nu e, dar sigur iti da in cap. Balacit in dileme care isi musca singure coada, confuzul necunoscutului isi petrece toata ziua incercand sa isi dea seama daca doare mai tare cand "te face" cel mai bun prieten sau cand "te face" guvernul. Daca cel mai bun prieten nu cumva ii este mult mai necunoscut decat Ion Creanga, pe care are senzatia ca il stie mai bine si daca nu cumva apropierea de cineva e cea mai sigura metoda de indepartare de acela. L-am cunoscut azi pe Zucha de-a lungul a trei infuzii pline de mister. Devin confuz pentru ca natura sa aspra a pus o asa distanta intre noi incat viitorul drum catre o noua ceasca de Zucha e lung si plin de necunoscut.
Nota: Proiectul Sinensis 41, este o calatorie fermecata pe corabia Camelliei Sinensis, care dureaza 41 de zile. Am selectat 41 de sortimente de ceai din toate cele 5 categorii mari: ceai alb, ceai verde, ceai oolong, ceai pu-erh, ceai negru si dedic fiecaruia cate o zi.
