Ceai verde Matcha

foto Razvan Bulus – Matcha

Mi-e frica de Matcha asa cum mi-e frica de limba latina. Stiu ca e ceva miraculos si inaltator acolo si ca eu mai am muuult de invatat pana ating subiectul. Vad instrumentarul (vasul, telul de bambus, lingurita de bambus) si ma inflacarez. Le ating timid. Prepar. Cad pe ganduri. Gust. Ma cuprinde exaltarea. Iar cad pe ganduri. Ma cuprinde indoiala. Iar gust. Ma cuprinde confuzia. Iar gust. Ma cuprinde incantarea. Iar cad pe ganduri… si tot asa.

Nota: Proiectul Sinensis 41, este o calatorie fermecata pe corabia Camelliei Sinensis, care dureaza 41 de zile. Am selectat 41 de sortimente de ceai din toate cele 5 categorii mari: ceai alb, ceai verde, ceai oolong, ceai pu-erh, ceai negru si dedic fiecaruia cate o zi.