Ceai verde Cherry Green

3,5g / 200ml apa / 80 grade / 2 min. (infuzat western style)

foto Razvan Bulus – "Ca sa ma ascund cu tine o singura zi in pustiul arctic, mi-am vandut cu discount eternitatea insingurata pe insule tropicale", isi spun cei care pot fi cu adevarat incredintati ca sunt ciopliti din aceeasi bucata.

"Ceaiul" de salvie bate apa calda cu un argument primordial – in amaraciunea lui gasesti difernta dintre apa dinaintea Big Bangului si parjolirea primei secunde de dupa. "Ceaiul" de tei bate "ceaiul" de salvie prin PR prin vestmantul fermecator si manierele alese, dar reputatia ii mai taie din aripi. "Ceaiul" de bambus bate "ceaiul" de tei la subtilitate si rafinamentul limbajului, dar ingenuncheaza prea usor in fata imparatesei: Camellia Sinensis. Imparateasa nu are timp de comparatii. E atat de ocupata cu impuieri pure, semi-pure si impure, incat a devenit imuna si la flatare. Ma obsedeaza o intrebare, o face din desfranare, sau din curiozitate stiintifica? Si inca o dilema de obstetrica a ceaiului: doua infuzii identice (timp, apa, temperatura, cantitate de planta), a aceluiasi sortiment de Camellia Sinensis sunt gemeni univitelini sau bivitelini? In maruntaie sunt raspunsuri pentru care ma simt insuficient pregatit. Dar am rabdare.

Nota: Proiectul Sinensis 41, este o calatorie fermecata pe corabia Camelliei Sinensis, care dureaza 41 de zile. Am selectat 41 de sortimente de ceai din toate cele 5 categorii mari: ceai alb, ceai verde, ceai oolong, ceai pu-erh, ceai negru si dedic fiecaruia cate o zi.